2種のフレッシュチーズをたっぷり使用した濃厚な味わい。しっとりとした食感と粗めに砕いたアーモンドのザクザク感が残るタルト生地が絶妙なバランスに

※１週間前のご予約をお願いしています

直径12ｃｍ（４号）：2052円（税込）

直径15ｃｍ（５号）：3024円（税込）

直径18ｃｍ（６号）：3996円（税込）

毎朝焼き上げるタルト生地に旬のフルーツを敷き詰めます

タルトの香ばしさとフルーツの旨みは抜群に相性が良いです

お誕生日や記念日の食卓にフルーツの彩を

※フルーツによりクリームを替えます

※２日前までのご予約をお願いしております

直径12ｃｍ（４号）：2322円（税込）

直径15ｃｍ（５号）：3456円（税込）

直径18ｃｍ（６号）：4363円（税込）

ハイクラスショコラをたっぷり使用し生チョコを忍ばせたクリーム層と、コンポートしたチェリーを並べた生クリーム層をしっとりショコラスポンジでサンド

しっかりと上品なショコラを味わえる、しかしながらフワッと軽い食感を実現させたショートケーキです。お誕生日や記念日に。

※２日前のご予約をお願いしています

直径12ｃｍ（４号）：2916円（税込）

直径15ｃｍ（５号）：3942円（税込）

直径18ｃｍ（６号）：5076円（税込）

+２００円で飾りフルーツ増量

季節の旬の素材を使用した舌触りの滑らかな生クリームとスポンジのケーキ

お誕生日や記念日を王道のショートケーキで彩りましょう

※２日前のご予約をお願いしています

直径12ｃｍ（４号）：2484円（税込）

2直径15ｃｍ（５号）：3456円（税込）

直径18ｃｍ（６号）：4536円（税込）

+２００円で飾りフルーツ増量

長野県まるちゃん農園さんから直送の美味しい紅玉を使用した商品です

紅玉を2回に分けて焼成、キャラメルが染みております

下部に高さのあるサクサクパイ、中にオーガニック卵を使用したカスタードを忍ばせています

生クリーム、カスタード、紅玉とパイの織りなすハーモニー

くるみクリーム、キャラメリゼアーモンドの香ばしさとガナッシュ、バニラの優しい甘みが幾重にも重なり織りなすアンサンブル

甘さ控えめ軽めながら、しっかりと余韻を残す仕上がりのレイヤーケーキ

ストロベリームースとジャスミンババロアの中に特製ベリーソースを

ビスキュイとフレッシュイチゴ、イチゴコンフィチュールで包み仕上げました

ビスキュイに水分が浸透しないよう内側にチョコレートを薄く塗る工夫を施しています

酸味と甘みのバランスをお楽しみ下さい

女性の帽子に見立てたフランスの伝統的なケーキです

ハイクラスチョコレートをたっぷりと使用しました

試作を重ねアパレイユには砂糖を加えず、上にかけたソースでお好きな甘さに調整して頂けるようにしました

ナッツを思わせるチョコレートの旨味を涼しくお楽しみ下さいませ

This is chocolate.

フレッシュな国産イチゴに自家製イチゴのコンフィチュールを加え、

生クリームに合うイチゴの美味しさを最大限に引き出しました。

フランス栗を自家製コンポートし和栗と合わせた甘すぎず香りの良いマロンクリーム、

生クリームと形を残した栗とのバランス。ヘーゼルナッツとチョコレートをアクセントに。

その季節の旬を感じて頂けるフルーツをふんだんに使用しています。

香ばしい自家製タルト生地と京都伊根町より直送の三野養鶏の卵を贅沢に使用したカスタードとのハーモニーをお楽しみ下さい。

3層のショコラスポンジにサワーチェリーのコンポート＆生クリーム、生チョコ＆チョコレートクリームをサンド。

2種のフレッシュチーズをたっぷり使用した濃厚な味わい。しっとりとした食感にタルト生地のアクセント

京都伊根から純国産鶏が産むオーガニックの卵を、
岡山の養蜂場からプリンの味を引き立たせる山蜜を直接仕入れています。
さっぱりぷるんとした食感が自慢です。